Tenemos el gusto de presentar una entrevista realizada a Expo Café. La cual se dará cita del 29 al 31 de Agosto de 2019 en el World Trade Center ciudad de México.
¿Qué novedades has preparado para la edición 2019?
Expo Café celebra 22 años de poner en movimiento a la industria del café, al reunir a la toda la cadena productiva de café.
Para esta edición sumamos más metros y nuevos espacios para la promoción, difusión, consumo y creación de negocios entorno a la cultura del café.
El Premio Sabor Expo Café celebra 10 años de reconocer al café mexicano por su calidad en voz del público consumidor y un panel de expertos.
A su vez cada café ganador del Premio Dabor Expo Café será homenajeado creando un vínculo musical a canciones de Elton Jhon, este proyecto ha unido el café mexicano con hermosos textos creando un puente musical con la música de David Bowie, Cher, Freddie Mercury, Annie Lenox y ahora Elton.
La competencia de baristas celebra su edición número 18, así como la 7ª competencia de Brew Bar, ambas tendrán lugar en el marco de Expo Café.
Crearemos un túnel de acceso que une el Pepsi Center y los Salones Mayas del WTC, el cual brindará una experiencia única con nuestra imágen 2019 “El espejo del café” inspirado en la magia qué hay detrás del reflejo del café, detrás de ese reflejo que habita el fondo de cada taza y dentro del cual habitan hermosos secretos.
Atrévete a ver que refleja tu taza de café.
El evento presenta un programa multifacético con talleres en Expo Café México y eventos especiales. ¿Cuál de las actividades crees que son obligatorias para los visitantes ó cuál de ellas resaltarías?
Me gusta compartir que todo lo que presenta Expo Café es imperdible, cada ponencia es de gran calidad, responderé esta pregunta pensando en aquellos que deseen iniciar un negocio de café o mejorar su atención y rendimiento.
- Quiero poner una cafetería ¿qué debo hacer?
- 10 Errores destructivos que cometes en tu cafetería y tal vez no lo sepas
- Tendencias de Consumo en Cafeterías, de lo saludable a lo extremo
- El Impacto del Servicio en el Negocio de las Cafeterías
- Contamos con otros muy interesantes como
- Tips para poner una cafetería
- Confesiones de una Mistery Shopper en cafeterías
- Taller de Mixología & Cold Brew (sin alcohol)
- Taller de bebidas Moleculares (bubba)
- Sobresalen también los Cursos de Tostado, Higiene y Catación y por supuesto nadie debería perderse la experiencia de probar y votar a ciegas por el sabor de su café favorito en una de nuestras cuatro estaciones de Premio Sabor Expo Café.
¿Cuáles son las ventajas de exponer en Expo Café México?
Un expositor de Expo Café está invirtiendo de manera directa en su negocio, está realizando la mejor inversión que puede hacer en eventos y exposiciones especializadas en México y Latinoamérica, durante tres días Expo Café reúne compradores, dueños de tiendas, restaurantes y cafeterías que acuden al evento en busca de soluciones específicas; Expo Café es un universo de posibilidades que culminan en exitosos encuentros comerciales.
Tenemos casos de éxito que son realmente inspiradores y que reflejan el momento de éxito que vive el café en nuestro país.
¿Puedes dar algunos consejos para aquellos que exponen por primera vez en ciudad de México y específicamente en esta feria?
Parte importante de exponer es estar preparado para ser abordado por una gran cantidad de personas interesadas, cada encuentro genera un impacto y debe culminar en un intercambio de información, durante el piso de exposición suceden compras y acciones de mucha valía, pero el resultado de todo ese esfuerzo debe ser acompañado de un formal seguimiento a clientes e interesados en nuestros servicios posterior a la exposición.
Cuidar la inversión con un stand que represente a la marca y lo que buscamos, tarjetas, personal capacitado, suficiente producto y sobre todo mostrarse profesional y enalteciendo los valores que nos hacen ser diferentes en el mercado.
¿La feria es abierta a cualquier persona? ¿Cómo se puede registrar?
Expo Café es para todo amante del café que sea mayor de edad, el amor por el café puede llevarte a encontrar tu reflejo del otro lado de la taza y descubrir un fascinante mundo de negocios, donde vivir del café es posible.
Para pre-registrarse pueden entrar a la pagina web donde obtendrán un precio especial y donde también pueden adquirir un paquete especial que incluye la entrada a Salón Chocolate y Cacao, Gourmet Show, Veganautas, Agave Fest y Wine Room.
¿Cuál es el perfil del expositor?
Encontraremos presente cada eslabón de la cadena productiva de café, desde el campo a la taza, representantes y marcas con todo lo necesario para abrir una cafetería, distribuir, comercializar o producir café y productos derivados del café., con la mayor tecnología y las últimas tendencias en el mercado.
También contamos con una zona de productores de café que se ha vuelto un semillero de oportunidades.
¿Cuál es el perfil del visitante?
Recibimos líderes en la industria del café, compradores internacionales, tomadores de decisión, representantes de tiendas, franquicias, hoteles, restaurantes, cadenas y boutiques especializadas, distribuidores y por supuesto personas que desean iniciar un negocio de café o abrir una cafetería.
Podrías nombrar algunas ferias importantes en el sector?
Contamos con una edición de Expo Café que se realiza en Guadalajara a inicios de año la cual es muy exitosa,llamada Expo Café & Gourmet y celebramos a nuestros compañeros de Mexipan y Sabor es Polanco.
¿Puedes darnos algunos resultados de participación de la última edición? ¿Cuántos visitantes asistieron ?
31,158 en nuestra edición 2018.
En cuestión al total de los expositores, ¿de cuántas nacionalidades diferentes estuvieron presentes?
Contamos con presencia americana, en su mayoría todos son mexicanos.
Por último, respecto al expositor, ¿cuántos expositores de stand participan en la última edición?
270 expositores de la última edición de Expo Café.
