En una indústria tan potente económicamente como la alimentaria, el chocolate y los dulces en general son uno de los componentes que más rienda suelta dan a la creatividad y la diversión. La calidad, eso sí, siempre es importante. Es por ello que la Feria del Chocolate de Costa Rica es un evento ineludible para todos los que quieran encontrar el mejor cacao y los principales distribuidores del país. A quienes visitan su edición 2017 les esperan varias sorpresas, algunas de ellas aquí, en nuestro post.
¿Cuál es la situación de la indústria del chocolate?
En Costa Rica hay gran variedad de productores de cacao, principalmente en el Caribe y Upala, donde se produce la gran mayoría.
En nuestra actualidad el consumo de cacao fino ha incrementado, ya que, en parte gracias a la Feria, ha mejorado la economía de nuestros productores y la disponibilidad de otro tipo de chocolate ''artesanal''.
¿Con qué nos vais a sorprender en 2017?
Con respecto a la organización del evento, tendremos nuevas secciones, como la Competencia Nacional de Chocolate, que tendrá la participación de distintas categorías, también esperamos la participación de algunas marcas internacionales que nos estarán acompañando.
Y, con más variedad de productos a base de cacao, también contaremos con la sección “Mundo de chocolate”, que es solo para niños y adolescentes, quienes podrán conocer más de la historia y propiedades del cacao y chocolate.
¿Habrá espacio para los productos para diabéticos o celíacos?
Si, tendremos algunas marcas que estarán representando la necesidad de tener productos para diabéticos o celiacos, además de la participación de chocolate orgánicos.
¿Qué os diferencia de otros eventos dedicados al dulce?
Principalmente este es de chocolate y cacao, y es el mayor evento de esta categoría en Costa Rica.
¿Podríais destacar alguna actividad o workshop?
Las actividades principales serán un concurso nacional de chocolate, charlas y talleres de expertos, y la más esperada, una degustación de chocolate, en la cual se podrán averiguar sus porcentajes y beneficios.
¿Cuáles son las ventajas de asistir?
Tendremos la participación de muchas marcas en potencia de posicionarse. Y a la vez que es el único evento dedicado a los chocolateros y cacaoteros de Costa Rica, una oportunidad para degustar y apoyar.
Por último, ¿podríais darnos algunas cifras de participación de la pasada edición?
Tuvimos la participación de 8 mil personas en el fin de semana, esperamos en esta segunda edición